აღდგომა არის იესო ქრისტეს ჯვარზე სიკვდილის შემდეგ აღდგომის წლისთავი.იგი იმართება გრიგორიანული კალენდრით სავსე მთვარის შემდეგ პირველ კვირას, 21 მარტს (გაზაფხულის ბუნიობა).ეს არის ტრადიციული დღესასწაული დასავლეთ ქრისტიანულ ქვეყნებში.აღდგომა ერთ-ერთი უძველესი და მნიშვნელოვანი ქრისტიანული დღესასწაულია.იგი აღნიშნავს ქრისტეს აღდგომას.ქრისტიანები მთელ მსოფლიოში ყოველწლიურად აღნიშნავენ მას.აღდგომა ასევე განასახიერებს აღორძინებას და იმედს.აღდგომა არის ჯვარზე სიკვდილის შემდეგ იესო ქრისტეს აღდგომის საიუბილეო თარიღი.იგი იმართება 21 მარტის ან სავსე მთვარის შემდეგ პირველი კვირა.ეს არის ტრადიციული დღესასწაული დასავლეთ ქრისტიანულ ქვეყნებში.

აღდგომა, შობის მსგავსად, უცხო დღესასწაულია.ბიბლიაში ახალი აღთქმა წერს, რომ იესო ჯვარს აცვეს და აღდგა მესამე დღეს, აქედან მომდინარეობს სახელი აღდგომა.აღდგომა ქრისტიანობის ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულია და ის უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე შობა.

მეთორმეტე საუკუნეში ხალხი აღდგომის დღესასწაულებს კვერცხებს უმატებდა.კვერცხების უმეტესობა წითლად იყო შეღებილი, ნაწილი კი ფერებითა და მომღიმარი სახეებით.ამიტომ, მათ ზოგადად "სააღდგომო კვერცხებს" უწოდებენ (ასევე ხშირად უწოდებენ სააღდგომო კვერცხებს).კვერცხის ორიგინალური სიმბოლური მნიშვნელობა არის "გაზაფხული - ახალი სიცოცხლის დასაწყისი".ქრისტიანები გამოიყენება სიმბოლოდ „იესო აღდგა და გამოვიდა ქვის საფლავიდან“.სააღდგომო კვერცხები აღდგომის ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები სიმბოლოა, რაც ნიშნავს ცხოვრების დაწყებას და გაგრძელებას.დღესდღეობით, არსებობს მრავალი სახის კვერცხი სხვადასხვა ნიმუშებითა და ფორმებით, როგორიცაა ღრუ კვერცხის სკულპტურები, რომლებიც ასევე შეიძლება კლასიფიცირდეს კვერცხებად ფართო გაგებით.ამ პერიოდში ბაზარზე ორი სახეობის სააღდგომო კვერცხი იქნება.პატარას ჰქვია ფონდანტი, რომლის სიგრძეც ცოტა მეტია, გარედან შოკოლადის თხელი ფენით და შიგნიდან ტკბილი და რბილი ცომით, რომელსაც შემდეგ ფერად თუნუქის ფოლგაში ახვევენ სხვადასხვა ფორმებს.მეორე არის ცარიელი კვერცხები, რომლებიც ოდნავ უფრო დიდი და ზოგადად უფრო დიდია ვიდრე იხვის კვერცხები.შიგნით არაფერია, მხოლოდ შოკოლადის ნაჭუჭი.უბრალოდ გატეხეთ ნაჭუჭი და მიირთვით შოკოლადის ჩიფსები.
აღდგომის კიდევ ერთი სიმბოლოა პატარა კურდღელი, რომელსაც ხალხი ახალი ცხოვრების შემქმნელად მიიჩნევს.ფესტივალის მსვლელობისას მოზარდები ნათლად ეტყვიან ბავშვებს, რომ სააღდგომო კვერცხები კურდღლად გამოიჩეკება.ბევრი ოჯახი ასევე დებს სააღდგომო კვერცხებს ბაღის გაზონზე, რათა ბავშვებს კვერცხზე ნადირობის თამაში ეთამაშათ.სააღდგომო კურდღელი და ფერადი კვერცხები ასევე პოპულარული საქონელი გახდა სადღესასწაულო სეზონზე.სავაჭრო ცენტრი ყიდის ყველა სახის კურდღლისა და კვერცხის ფორმის საქონელს, ხოლო საკვების მცირე მაღაზიები და ტკბილეულის მაღაზიები სავსეა შოკოლადისგან დამზადებული კურდღლისა და სააღდგომო კვერცხებით.ეს "საკვები კურდღლები" საყვარელია და აქვთ სხვადასხვა ფორმის კვერცხები.მათ აქვთ ტკბილი გემო და ძალიან შესაფერისია მეგობრებისთვის მისაცემად.
ტიპიური სააღდგომო საჩუქრები გაზაფხულსა და რეგენერაციას უკავშირდება: კვერცხები, წიწილები, კურდღლები, ყვავილები, განსაკუთრებით შროშანები, ამ სეზონის სიმბოლოა.